Weißweine

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Domaine de la Commanderie Reuilly Blanc 2019 Der Reuilly Blanc ist zu 100% aus Sauvignon blanc, stammt aus der Parzelle "La commanderie" in der Gemeinde Preuilly, nördlich von Bourges. Diese befindet sich am Westufer des Flusses Cher....
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Via Caritatis LUX Blanc Ventoux 2019 Die alten Clairettereben stehen auf Lehm-Kalk-Boden und bringen die Aromatik, hingegen sind die jüngeren Clairettes auf sandigen Böden und sorgen für Frische, auf lehmig-sandigen Terroir steht der...
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Domaine Charles Frey Alsace Muscat Fruité Croquant 2020 Die Muscatreben stehen auf 2 Parzellen mit sandig-granitischen Boden. Nach der Handlese, bei einem durchschnittsertrag von 60hl/ha geht es in die Ganztraubenpressung, die Hefe wird...
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Domaine Charles Frey Alsace Lieu-dit Frauenberg 2017 (Naturwein) Ein Verschnitt aus 3 Rebsorten (Riesling, Grauburgunder, Sylvaner) je zu einem Drittel. Der "Frauenberg" ist eine Lage aus dem Grand Cru Frankstein (außer die...
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Domaine Charles Frey Alsace Riesling La messe du matin Schwefelfrei 2020 Nach der Handlese werden die Trauben sanft und im Ganzen gepresst, so dass die Trauben unberührt bleiben. Die Gärung ist im spontan, es wird nicht in den Gärprozess...
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Domaine Eric Montchovet Volnay 2018 Nach der Wahl des Lesestarts werden per Handlese die Trauben geerntet, sortiert und in thermoregulierte Bottiche gefüllt. Dies ermöglicht mehr Farbe zu extrahieren und später um das Herauslösen der...
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Domaine Eric Montchovet Haute Côte de Beaune 2015 Ein besonderes Augenmerk wird auf die Ertragskontrolle und den Gesundheitszustand der Reben gelegt. Nach der Handlese werden die Trauben sortiert und in thermoregulierte Bottiche gefüllt,...
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