Bodegas Maisulan 6 Meses 2018 DOCa Rioja Alavesa

Bodegas Maisulan 6 Meses 2018 DOCa Rioja Alavesa
Im Durchschnitt sind die Reben 40 Jahre alt und stehen auf kalkigen und lehmigen Böden in ca. 600 m Höhe. Nach der Handlese folgt eine 12 Tage Mazeration und dann die Spontangärung mit autochthone Hefen. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate zu 50% französischen & 50% amerikanischen Eichenfässern. Die geringe Anwendung von Sulfiten ist hier speziell hervorzuheben.
Die Farbe ist tief dunkel mit rubinroten Reflexen. Die Nase ist voll von reifen roten Früchten, würzigen Noten, Röstaromen und ein Hauch von Erde. Im Mund ist er schmackhaft und komplex nach Frucht und Würze. Durch das toastig der französischen Eiche sind die Tannine schon recht reif für solch einen jungen Wein Tanninen. Das Säurespiel gibt Ihm die nötige Balnace, damit der Wein lebendig und langanhaltend bleibt.

Speisenempfehlung: Rinderbraten, gegrilltes Fleisch, Hartkäse, Lamm- und Wildgerichte

Dieser Wein sollte in Bordeauxgläsern bei ca. 16 °C serviert werden und gern auch vorher belüftet werden. Die Lagerfähigkeit liegt bei 8 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Bodegas Maisulan in