Château Mondion Bordeaux Supérieur 2016

Château Mondion Bordeaux Supérieur 2016
Château Mondion Bordeaux Supérieur 2016 ist zu 33% aus Cabernet Franc, 33% aus Cabernet Sauvignon und 33% aus der Merlot traube. Nach der Ernte wird 1/3 in Eichenfässern fermentiert, um die Kraft zu erhöhen. Die anderen 2/3 werden in Edelstahltanks fermentiert, um das Bouquet fruchtig und frisch zu erhalten.

Chateau ist auf die Herstellung klassischer Bordeauxweine spezialisiert.
Dunkelroter Bordeaux mit Aromen nach gekochten dunklen und roten Früchten, Cassis, kühle Ätherische Anklänge, schwarzer Pfeffer und eine steinige Mineralik. Der Mondion zeigt in der Nase eine schöne Komplexität, die von einem Einstiegswein so nicht zu erwarten ist.
Im Mund zeigt sich der Wein sehr dicht und weich. Mit gekochten Früchten, sehr würzig, auch die Ätherik zeigt sich ebenfalls wieder, sowie Pfeffer und Cassis.
Die Tannine sind durchaus reichlich vorhanden, aber auch in den jungen Jahren schon gut eingebunden.
Ein mittellanger Abgang macht das Trinkvernügen perfekt.

Dieser Wein passt zu Steaks, Lammkrone mit kraftvoller dunkler Sauße oder auch Weihnachten zum Entenbraten

Die Servicetemperatur sollte bei 16°C liegen und in klassischen Bordeauxgläsern der Wein ausgeschenkt werden

enthält Sulfite
Abfüller: Château Mondion in F-33016 Bordeaux Cedex