Domaine du Chène Saint Joseph Rouge 2017

Domaine du Chène Saint Joseph Rouge 2017
Der Domaine du Chène Saint Joseph Rouge ist zu 100% aus Syrah. Dieser Wein wird auf einer 6ha großen Rebfläche produziert. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 35 Jahren. Die Trauben werden nach traditioneller Weinbereitung bearbeitet. 12 Monate wird dieser Wein in Eichenfässern gelagert, wo er in Ruhe reifen kann. Jedes jahr werden ca. 30.000 Flaschen produziert.
Die Farbe des Saint Joseph Rouge ist tief dunkel mit Lila Reflexen. Aus dem Glas strömen Aromen von schwarzen Beeren, Oliventapannade und Holunder. Im Mund zeigt sich auch Paprika und grüner Pfeffer in dem noch jungen Wein. Er kommt sehr elegant mit einer hervorstechenden, positiven Mineralik rüber. Die vielen Tannine sind gut eingebunden und die Säure sehr angenehm. Ein langer Abgang runden das Bild hervorragend ab.

Begleitet zu folgenden Speisen: Pfeffersteaks und kräftige Grillgerichte, Lammcarée und geschmortes Rindfleich

Dieser Wein sollte bei 17°C in einem Bordeauxglas serviert werden. Die Lagerfahigkeit beträgt mehr als 10 Jahre

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine du Chène Rouvière in F-42410 CHAVANAY